..., dass das Bierbrauen bis ins späte Mittelalter hinein nur in der Obhut der Frauen lag.

Warum aber?

Bier war über Jahrtausende ein äußerst wichtiges Nahrungsmittel für die ganze Familie!

Deshalb war Bierbrauen stets Teil der Hausarbeit.

Aber nur wenn Frauen Bier brauten, kam es erfolgreich zum Gärprozess.

D.h. die natürlichen Hefen in der Umgebung einer Frau waren von entscheidender Bedeutung.

Ohne Mikroskop konnte es aber niemand wissen!

 

Mein erstes Bierbuch      "Die Bierflüsterin"

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